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Il gofio, l’antica specialità di Fuerteventura è uno dei sapori dell’isola che meglio rispecchia la loro antica tradizione culinaria. È impossibile separare il gofio e Canari, tant’è che viene chiamato “el Pan de Los Canaros”. L’importanza del gofio è conosciuta fin dai tempi dei Guanci e la sua presenza nei piatti di oggi è fondamentale. […]