I sapori tipici di Fuerteventura

Prima di partire per un viaggio nell’isola più antica delle Canarie, è importante conoscere i sapori tipici di Fuerteventura.

Fuerteventura con il suo clima mite tutto l’anno, con il suo paesaggio mozzafiato, il mare color turchese, non per niente nel 2009 è stata dichiarata Riserva della Biosfera.

Ma tutti si chiedono: Cosa si mangia a Fuerteventura e cosa produce l’isola?

Si parte dal presupposto che la cucina italiana sia l’eccellenza nel mondo e nulla può competere con essa, ma se avete pianificato un viaggio a Fuerteventura, quale miglior modo di provare i sapori tipici dell’isola?.
La cucina canaria invece è povera ( di ingredienti), ma molto saporita e particolare.

Da provare assolutamente

Il Queso Majorero DOP è un formaggio grasso, prodotto con latte di capra di razza Majorera, con l’aggiunta di latte ovino delle isole Canarie.

Questo formaggio viene servito fritto, spalmato leggermente con miele tipico canario, il quale ha sapori, gusti, profumi, tutti suoi, particolarità del posto da dove viene prodotto.

Un altra specialità di Fuerteventura sono papas arrugadas con mojo picón.

Questo è uno dei sapori di Fuerteventura da provare assolutamente e forse il piatto più famoso delle canarie.

In particolare sono delle piccole patate tonde tipiche delle canarie che vengono cotte con la buccia e poi servite in un coccio accompagnate da due tipi di salsa:

• quello rosso (che è leggermente piccante ed è fatto con aglio, peperoncini rossi, peperoni rossi, spezie e olio)
• quello verde (a base di coriandolo, peperone verde e aglio).

E di un gusto spettacolare le salse,che possono essere accompagnate anche con il pane fresco (molto buono e saporito).

• Mojos rojo, salsa a base di peperoncino piccante
• Mojos verde, salsa a base di peperoni verdi, prezzemolo e coriandolo.
• Salsa aioli, a base di aglio, olio e limone

Come non possiamo citare l’introvabile dolce chiamato Maripepa?

Maripepa è un dolce tipico delle Canarie, per niente facile da trovare (soprattutto al Nord dell’isola) a base di crema alla vaniglia, cioccolato, biscotti frollini, 1/2 bicchiere di amaretto o liquore al cioccolato.

Prestate tanta attenzione nei riguardi di questo dolce, in quanto porta dipedenza..

Che dire, il quadro è completo: clima, paesaggio, mare e cucina – Tutto al TOP.

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